どうやらゲオから電話かかって来たみたいで、怒ってるらしいです。返す気は当然あります。もう少し待ってください。ごめんなさい

今年は沢山のご来店、誠にありがとうございました。

オープンして2年とちょっと経ちましたが、
まだまだ不慣れでご迷惑をおかけしたことが多々ございました。
来年はより一層精進させてて頂きたく存じます。
そして既存店にない楽しいお店を作りたいと思います。
ぜひ来年もご来店、ご予約を賜りますようお願い申し上げます。

明日よりお休みいたします。ちょっとハワイに行ってきます

年末年始休業：12月31日
営業開始：1月1日夕方

来年の目標

みなさん来年の目標決めましたか？
やっぱり向上心は大切だと思うんで

世界のイチローさんは
１分過ぎくらいからです

さすがイチロー、センスが素晴らしい
この写真です

ちなみに僕は夢とか希望とか目標とかそんな感情は消え失せました、高校２年の３学期に

延滞３日目、一回返してまた同じの借りたほうが安いってのはわかってますよ、ちなみに何を借りてるのかって言うと

年内は明日が最後の営業です
本日も沢山のご来店、本当にありがとうございました

明日の一押しメニューはバックリブです

僕は豚肉が一番好きで
その中でも骨の周りは最高に美味です

年末肉食って体力つけましょう

ゲオでDVD借りてるんですが延滞2日目突入、見終わるまで返しませんよ

年内の営業もあと残り2日です


そんな中、柳宗理さん死去のニュースが
http://www.afpbb.com/article/life-culture/culture-arts/2847548/8231758?utm_source=afpbb&utm_medium=topics&utm_campaign=txt_topics

びっくりしました、ご冥福をお祈りいたします

PLACEでも使っていますが大好きなイスです
エレファントスツール

年末年始の営業時間のお知らせ

今年も残りわずかになりましたが

年内は30日まで営業いたします
で大みそかはお休みいたします

年始の営業は1日の昼くらいから開けようかなと

今年も色々ありましたが残り数日もよろしくお願いいたします

明日はクリスマスイブなんで

ご来店のお客様には乾杯スパークリングワインとケーキをサービスで提供しますよ

日没からスタートします

雪も降りそうなんでいい雰囲気になりそうですね

明日は木曜日ですが通常営業いたします、クリスマスケーキも

よろしくお願いします

クリスマスケーキです
ベイクドチーズの上にイチゴのジェラートのせてます
こちらもよろしく

グリッシーニ

フランスを代表するパンがフランスパンなら
イタリアを代表するパンは「グリッシーニ」です

お酒のつまみに合うパンを考えていたんですが
今回ドロシーさんに無理を言って特別に作ってもらいました

チーズ風味でクラッカーの様な食感のパンです
是非お試しください

細長く見た目も最高です

本日から販売します、よろしくお願いします

AZではパストラミビーフを添えて提供します
黒胡椒が効いてるハムなんで相性抜群です

クリスマスカード届きました

益田の在住のアメリカ人のお客さんからです
欧米ではもう習慣なんでしょうね、素敵な文化です
日本では年賀状みたいなもんでしょか？

女性物沢山入荷してます

ニット類はカウチンやダッフル風やガウン風、ワンピースやポンチョ等も
カレッジプリントのスウェットやパーカー、
ダッフルコートもロングとショート
ミリタリージャケットも入荷

俗に言うアメカジっぽい商品を中心に入荷しました
こんなのを女性らしく着ると素敵だなと

女性物入荷してますよ

コートやダウンやニットやレザージャケット等々

パンプスやブーツも入荷、1000円均一セールで販売しますよ

このコートおすすめ、裏ボアで軽くて暖かい

最近のおすすめメニュー

タンドリーチキンとラム肉のソテーです

タンドリーチキンは自家製のソースにしっかり漬け込んでます

ラム肉はオニオン赤ワインソースで

AZではビオワインも揃えてます

ビオワインとはこちらをどうぞ
こちらも

● やんわりとした滋味と純粋な果実味
● 色は薄いがエキスは濃い
● 濁っていても旨味がある
● 飲みすぎても頭が痛くならない
品質は高いが手頃なものも

いい事だらけですね、体と環境に優しい、で美味い、最高です

今回はフランスとイタリアとドイツから

やっぱり季節感は大事だと思うんで

12月に入りましたね
もうすぐクリスマスって事で
今年はこの2枚を流したいです

CHRISTMAS TIME - SELECTED BY XXXと

ちょうど悠君にお願いしようと思ってたとこにナイスタイミングで持ってきてくれました
RED HOT MIX vol6
http://ameblo.jp/killa-u/

ワッフル始めます

オープンしたときからずっと焼きたてのワッフルをメニューに入れたくて
で日々修行してました、そしてようやく焼くのマスター
今回はトッピングにりんごのジェラートとチョコアイスのせました
もちろんジェラートも作ってます
お店で是非お試しください

おすすめメニュー用の黒板

店内に黒板をもうひとつ用意しました
字汚いんでその点はご了承ください

その日のおすすめ書いてます、是非見てください
3日後には字も上手くなってるんで

たまには商品入荷のお知らせ

金曜日から日曜日にかけて男性用商品が結構入荷します

ダウンジャケットやマウンテンパーカ、カーディガンやニットにスウェット
Pコート等も

僕が狙ってるのも何点か入荷予定です

お時間のある人は是非ご来店くださいね

サングリアたまに作ってます

今日仕込みました、明日には飲み頃かと
今回はあまり甘くしませんでした

スパークリングワインのグラスでの販売始めます

グラスでのスパークリングワインの注文がすごく多いです
今まではハーフボトルからでしたが、ようやくグラスで販売を開始いたします
当面は1銘柄の販売ですが、沢山のご注文があれば数種類から選べるようにしたいと思います

食前食中といろんなシチュエーションでお楽しみください

価格は銘柄により変わりますが500円からです

チーズも入荷

今回はフランスNo1人気のコンテを
ボージョレ・ヌーヴォーと一緒にどうぞ

ボージョレ ヌーボー「ドメーヌ・ブリア ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ [2011]」

今年はこれ仕入れました
11月の第３木曜日から発売ってことなんで
azでは本日から発売開始です

ドメーヌ・ブリアボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ　[2011]
このワインは
2004年に行われた、リヨンのボージョレ・ヌーヴォー・コンクールで、二本のみ選ばれた特別金賞を受賞した造り手です。
2006年度は、ボージョレ地方最大のお祭り「サルマンテール・ド・ボージュ」で唯一の公式ヌーヴォーに選ばれる快挙！！　
平均樹齢　４５年という高い樹齢から造られるワインは、テロワールを重視した味わい深い素晴らしいものです。

ダニエル・ブリア氏元詰めヌーヴォーは、フランス国内の友人とほんの一握りの酒販店にだけ販売されるという、“幻のボージョレ・ヌーヴォー”です。

さらに、2009年 リヨン・ボージョレ・ヌーヴォー・コンクールにおいて
金賞を受賞！
って事です

もちろんグラスで提供します、なくなる前に是非ご来店ください

オープンして2周年です、チロルチョコ作りましたよ

調べたら2年前の11/18にオープンしてました
すべてお客様のおかげです、本当にありがとうございました

そんなわけでチロルチョコを開発しました
味は秋なんで干し柿、チョコの中に柿の果肉が

2周年って事なんで2万個製作

先着2万名様にもれなくプレゼントしますよ

今日は結婚のお祝いが

洋ナシのベイクドチーズケーキ作りました

「ブランデースプリッツァー」はじめます

「ブランデースプリッツァー」とは、ブランデーにオレンジ等のフルーツを入れて炭酸で割ったものです
ブランデーはワインを蒸溜して作られたお酒だから華やかな香りとフルーティな味わいが特徴。
だからフルーツとの相性抜群です。

今回は最初なんでオレンジをいれました
明日には飲み頃になるはず

これをトニックやジンジャーエールで割ります、お好みの物をお選びください

東洋美人入荷 「４３７」 「６１１」

今期の「437」と「611」が入荷です。
東洋美人の澄川杜氏の一醸造家としての可能性を広げるチャレンジ商品。
僕の1押しシリーズです

「437｣は蔵の近くの４３７番地のお米だけを使った逸品
611番地のお米より437番地のお米のほうが米が硬く、すっきりとした味わいに仕上がっています。同じ精米歩合の山田錦でもここまで味わいの違いがはっきりと出ると非常に面白い！

「611｣は蔵の近くの６１１番地のお米だけを使った逸品。
やわらかな旨味で絹の様な舌触りで透明な液体が喉を透りぬける。そんな自然な口当たりでスルスルと飲めます。これはアルコールが苦手な方でも飲んでいただけるそんな気がします。

LUPIN III The fan-movie (Teaser in Italiano) from Gabriel Cash on Vimeo.

イルミネーションです

お店を年末仕様に
今回も友人の協力ですぐに完成

感謝です

肉焼けて来ましたよと

雪舟フェスティバル in 益田 グラントワ

いよいよ明日です

雪舟フェスティバル in 益田

僕は昨日の休みを利用して山に入ったんですが

いのししとは出会うことができず
解禁したばかりなんでチャンスは多いと思ったんですが…

そんなわけで企画変更
牛サーロインでドネルケバブやります

今肉をオリジナルソースに漬け込んだばかりです
明日にはしっかり味が染みこんでるはず

それを炭火で肉を回しながら焼きます、
焼けたところを削いでトルティーヤに野菜＆トマトと一緒にはさんで
その上にサルサソースをかけて提供

作り方書いてるだけでうまそうです

明日はみなさん、是非グラントワにお越しください
後悔させません、いや食べないと後悔しますよ

他にはお店で大好評のトマト鍋やります
トマトは火を入れると旨味が増すんですよね
ペンネも入れるんでボリュームたっぷり

後は晴れることを祈ってます

雪舟フェスティバル in 益田 グラントワ

11/5　10時からです

今回はドネルケバブやります

明日は休みなんで山に入っていのししを捕獲に

その他はにはトマト鍋を

画像はイメージなんで

MBQバーガーに名前変更

まさかマクドナルドがやってるとは、一足遅かった

益田名産 KBQバーガー

2年前から試行錯誤しながらようやく完成しました
コチュジャンとオリジナルソースで豚バラ、たまねぎ、にんじん、ピーマンを炒め煮します
それをレタス、トマト、パテ、チーズを乗せたバンズにはさみます
ブログ見た人限定です

これもかっこいい

最近いいなと思うのはシンセサイザーの音なのかも

では本日閉店します

ここ最近円高の影響か

輸入版のCDが安いです
しゃくだけど便利なんでアマゾンで購入しました
で本日到着
Hurry Up We're Dreaming
しばらくお店はこれです
スケールがでかくて心地よく店のBGMに最適です

天気の悪い日には

生花を買うようにしています
ちょっとでも明るくなるように

今回は赤と緑で

雪舟フェスティバル in 益田 グラントワ

次はこれに出店します

今度こそマグロの解体ショーを

雪舟フェスティバル in 益田　グラントワ

雪舟と関連の深い山口県域の伝統芸能と古事記ゆかりの石見神楽の上演、益田市をふくむ石見地方の特産品販売など。
日時：2011年11月5日（土）10:00～
会場：中庭広場

ジェラート

31にて
素晴らしい作品です、ハロウィンって事で「魔女のトリック」ってシャーベット
次の目標はこれです

これうまいです

疲れた体にどうぞ

手羽先 3度揚げしてます

絶品の手羽唐です、衣はサクサク、中からは肉汁が
今週のおすすめメニューです

22日のグラントワ きんさいデー～石見美術館無料開放デー～

出店しますよ、
半年位前からお話を頂いていたんですが月日がたつのは早いものです

詳しくはこちらを

へうげものにはまってる僕としては
裏千家に興味しんしんなわけですが



当日はマグロの解体ショーやります、明日釣りに行きますので
ではグラントワでお会いしましょう

凶悪犯は絶対許しません

ようやく手に入りました、シリルアロンゾのペティアン

とりあえず旨いです
シリルアロンゾとは自然派ワイン注目の生産者です、自生酵母のみで発酵、醸造します。
ようするに環境に優しいってわけです

でエチケット（ラベル）もとっても素敵ですね
ペティアンとは微発砲ワインでこれは甘口です

自然派ペティアンは、アルコール度数7％と極めて低く、きめ細かい泡がグラスのなかで踊ります。ワインの色調は、圧搾機から流れるブドウジュースとまったく同じ、まさにブドウジュースとワインの間に位置するペティアンといえるでしょう。

特別な日におすすめですよ

MCworksのカタログ

毎年この時期の楽しみ、今日届きました
1年以上ジギングに行ってないんで、時間とって行きたいなーと思います

明日はお休みです

ios5がそろそろダウンロードできるようになるんで今晩楽しみ

では週末もよろしくお願いいたします

ラポーラ 2007 白 ドミニオ・ド・ビベイ

世界中で最も予約が困難なレストランはどこか？と聞かれれば、その名前を知っている人の大半は、スペインはバルセロナ近郊にある「El Bulli」（エルブリ）と答えるでしょう。
そのエルブリのソムリエに、「スペインで今、一番知ってもらいたい生産者は誰か？」と尋ねた日本人がいました。
即答された名前は、ドミニオ・ド・ビベイだったそうです。

ビベイがあるガリシア州はスペイン北西部。DOはリベイラ サクラ。
内陸にあるリベイラ サクラは1997年に新しく認可された場所で、年間の平均気温は13.5℃、平均降水量は800mmの大陸性気候。
その風景は、古代ローマ時代からほとんど何も変わっていない、天国のように美しく幻想的といわれている。
彼らの畑は、ビベイ川を挟んで両側にある極めて急勾配！トラクターなどの機械を入れることができないテラス状の小さな畑で、作業は全て人の手によって行われる。
栽培品種は全て土地固有のもので、除草剤、殺虫剤及び化学肥料を一切使用しない。

エルブリのリストにあるワインは、今のところ1572種類。ドミニオ ド ビベイの初ヴィンテージは2002年。
翌2003年から連続してエルブリにオンリストされている。

＊樹齢　15年　及び　80年　
＊品種　ゴディーリョ 30% ドナブランカ 70%
＊500Lと600Lのバリック（新樽から3年樽まで）を用いて低温発酵。
＊無ろ過、重力による瓶詰め、瓶熟18ヶ月！

今大人気のビオワインです、おすすめの１本

iphone 4s予約しました

初めて買ったパソコンはappleでした
トイストーリーは大好きな映画です

全部20歳前後の頃です
それから今までずっと楽しませてもらっています
これからappleはと言うかコンピューターはどうなるんでしょうか？
S・ジョブズのようにずっと楽しませてほしいです

ご冥福をお祈りいたします


何度でも見ておきたい、感動を呼んだスティーブ・ジョブズ「伝説のスピーチ」（動画）（らばQ）
http://labaq.com/archives/51704580.html

益田名物 AZのサバーガー（鯖ーガー）発売開始

トルコ名物サバサンドをアレンジしました
今からの季節、油の乗ったサバは絶品です

レタス、トマト、サバの塩焼、オニオン、オリーブをはさんでます
お好みでレモンを絞ってお召し上がりください

待望の新作いよいよ発売

10/8が迫ってきました
そうです、遂にあの問題作が発売
みなさんも首を長くして待っていたことでしょう

漫F画太郎がドストエフスキーの「罪と罰」を…

画太郎の世界観が罪と罰をどう料理するのか、楽しみでしょうがありませんね
ちなみに僕は連載は見ないで単行本で読む派なんで

そして表紙を見てください、画太郎先生本気出してます
もうこれだけで腹痛い位おもしろいじゃありませんか

久々にCDを買ってみましたよ

最近は僕がやっぱアメリカだろって事でアメリカの新しいバンドを中心に店で流してたんですが
でやっぱり店で流すなら爽やかで心地良くなきゃなーと思います

そんなわけでこれは僕の思い通りの曲ばっかりです
これがファーストアルバムなんですが素晴らしいなと、なんか懐かしい感じもしてきちゃいます

明日から秋の女子会コース始めます

今回もかなりお得なコースにしております
秋が終わる前に是非ご予約ください

ご予約の際には是非とも松とか竹とかお伝えください

サマートリュフを仕入れてみました、少量ですが

イタリア産です
さっき真空された状態で届いたんでまだにおいはわかんないですが
この時期しか食べることができません、興味のある方はお早めに

ちなみにちょっと調べましたが冬トリュフは高すぎてちょっと買えません