オープンのお祝いに頂いたウォータードリッパーを使ってです
明日の出勤が楽しみですね
お店も今コーヒーのいい香りが漂ってます
ただし1日限定3杯かなと
水で抽出したコーヒーは、カフェインやタンニンなどのコーヒーの成分が溶け出しにくく、
苦みが少ない、さっぱりした口当たりのコーヒーになります。
冷やしてアイスコーヒーはもちろん、温めてホットコーヒーにしても、軽くて柔らかいコーヒーをお楽しみ頂けます。
水で抽出することで冷蔵庫で1～3日保存しても作りたてのクリアな味が保てます。
水出しには一般的に「深煎り」のコーヒーを使います。
深煎りコーヒーはもともとカフェインが少ないため、水出しでよりいっそう胃にやさしく、
お子様や妊娠中の方にもお楽しみ頂けます。
らしいですよ
